長野県上伊那郡宮田村に所在する マルス信州蒸留所は本坊酒造株式会社（鹿児島）を母体とするウイスキー蒸留所です。
1945年に（故）岩井喜一郎が本坊酒造・顧問に就任し、蒸留工場設計と指導に携わり本格的なウイスキー作りが山梨で開始され、1985年には信州蒸留所に山梨工場（現山梨マルスワイナリー）から蒸留設備が移設され、建設・再生産が始まりました。しかし1992年にウイスキーの需要低迷などの結果、蒸留を休止しました。
岩井喜一郎（1883－1966）は1909年に摂津酒造においてアルコール連続蒸留装置を考案し、岩井式アルコール連続蒸留装置としての地位を確立。1919年に合成清酒を開発し、工業的大量生産の創始となった日本の蒸留酒業界の大ボス。「マッサン」で知られるニッカウヰスキーの竹鶴政孝をスコットランドへウイスキー修業に行かせた摂津酒造の上司であり、大学時代（大阪高工醸造科）の先輩でもあった人物である。
19年間の眠りから目覚めた信州蒸留所。
信州蒸留所は1992年の休止から、完全に撤退する案も出たそうだがハイボールブームをきっかけに、2011年に蒸留を再開。その2年後に「マルスモルテージ3プラス25 28年」がWWA2013にて世界最高賞を受賞し、復活と共に優れたウイスキーメーカーとしての地位を築くこととなります。今回は、昨年のリミテッドエディション2018に続く限定ボトル、駒ヶ岳リミテッドエディション2019を試飲します。
駒ヶ岳 リミテッドエディション2019
色 明るいゴールド
香 微かなピート、バニラ、杏子、オレンジ、ボンタン飴、柿
味 甘く滑らかな口当たり、カリンを思わせるフルーツ、樽香を伴った優しく心地よいスパイスのフレーバー。熟成感はあまりなく、さっぱりとしたみずみずしい甘さが残る。
感 ロックではなくストレートで。繊細な味わいなので、加水では物足りなさを感じるモルト。開封後一週間でオレンジのフルーツやバニラクリームの様な甘さが強まり、開封直後に感じた、軽い雑味感・未熟感はうすれ華やかな樽香が開く。比較的に短熟物はこういった良い変化を期待し楽しんでいます。
