スコットランドの西海岸。インナーヘブリディーズ諸島にある人口わずか161人のラッセイ島から。
◇ISLE OF RAASAY
蒸溜所／アイルオブラッセイ
創業／2014（稼働2017）
樽／ライウイスキーカスク、チンカピンオークカスク、ボルドー赤ワインカスクでそれぞれ熟成させたピーテッドとアンピーテッドモルトをブレンド。
度数／46.4％
備考／TWSC2023年度の特別賞「ベスト・クラフト スコッチウイスキー」を受賞。
主な香味／ミディアムピート、ダークフルーツ、ベーコン、アサリの酒蒸し、パインドロップ、ライム、開封後1週間ほどでより好ましい風味に変化。
攻撃的で実験的な樽構成ですね。ジュニパーと甘いフルーツ、そして海系ピートスパイス。この感じアイルオブハリスの時と同じようなでもまた違った新感覚！ おそらく4、5年もの？と考えて、若さはあるものの未熟さはなく、独特な癖も邪魔にならない。複雑な樽構成によってかチーズのような印象も⁉︎ 多彩なコンテンツをもった一杯が楽しめました。