美味しいシェリー系ハイボールがつくれるアイリッシュウイスキー。
THE WHISTLER 7YEARS. The blue note. 46%
蒸留所／ボアン（アイルランド）
樽／1stバーボン、オロロソシェリー（f）
備考／2回蒸留シングルモルト46%。ザ・ホイッスラーは「口笛吹き」を意味する。ブルーノートは「ブルーノートスケール」と言うジャズで使用される音階が由来
香味／シェリー由来の濃縮感ある甘味、カカオ、レモン、ミルクチョコ、ダークベリーなど。酸味と甘味のバランスがよくベリーの芳醇な味わいが楽しめる。
グリーソン社はアイルランドの清涼飲料メーカーでありスタウトのボトラー業を前身とする飲料販売会社。1974年にクーニー兄弟に売却されてから会社は徐々に成長。アイルランド中の卸売会社を買収するほどに事業拡張し、アイリッシュ・ドリンク・ビジネスの主要プレイヤーとなった。従業員は750人。同社は13の流通ハブを通じて全国をカバーし、その他大規模な製造工場も所有しています。
2012年にグリーソン・グループ社は飲料流通事業のほとんどをC＆C社へ売却することを発表。その後、ボスのパット・クーニー氏は2000万ユーロを投じ蒸溜所を建設。彼の4人の子供が関与したウイスキーベ ンチャービジネスを始めました。そうして2016年にオープンしたのがボアン蒸溜所。CEOパット・クーニーとその家族、サリーアン、ピーター、パトリック、ジェームスがそれぞれ異なる役割でビジネスへ取り組んでいます。
「彼らは今、会社の株主であり私ではありません。これは彼らの未来です。私の貢献は、それを確立し全てのキットをまとめることだと思います。彼らはそれぞれ異なる役割を担っており、互いに競合することなく全員が情熱を持って取り組んでいます。将来に向けて非常に野心的です」とパット・クーニー氏。
ボアンは現在ウイスキーをはじめサイダー、ビール、リキュールなどを造っているようです。今回レビューする7年熟成のシングルモルトですが時系列的にみても自社蒸留ではなく、クーリー蒸留所から5年熟成の原酒を購入し、ボアンの貯蔵庫で2年間シェリーフィニッシュしたもののようです。本家のリリースはもう少し時間がかかりそうです。とはいえバランスよく完成度の高いシングルモルトです！