アイリッシュコーヒー　Irish coffee

アイリッシュコーヒーは今日みたいな寒い夜にはもってこいかも。コーヒー飲める人なら誰でも。アイリッシュウイスキーはよく出来たホットカクテル。うまい。自分で作って言うのもなんだけど。　最近は注文も増えて、多くのお客さんに親しまれるようになってきたので嬉しい。アイリッシュコーヒーにはジェムソンのスタウトエディションがよく合う。ブシュミルズとかもあるけど試したことはない。いまのところ試す気もない。フランベすると飲み口も軽くなり、しないとしっかりした味わいに仕上がる。冷たいフレッシュクリームと熱々のコーヒー。これがいい。ただコーヒーの種類はまだいろいろと試す余地はありそう。重厚でビターな方が好み。