ジャパニーズウイスキーの基準を満たした、キリン初のシングルモルトがリリース！
富士 シングルモルト ジャパニーズウイスキー
標高620m。富士山の南東麓にある御殿場市で造られるキリンウイスキー。
蒸溜所／富士御殿場蒸溜所
設立／1973
所有者／キリングループ
樽／バーボンバレル、ビール樽、フレンチオークのワイン樽など
度数／46％
備考／キリン初のシングルモルトリリース。日本洋種酒造組合が定める「ジャパニーズウイスキー」の基準を満たした商品。
香味／アップルミントティー、林檎、洋梨、接着剤のアロマ。クリーミな口当たりですが遅れて辛味のあるスパイスが広がるので正直好みは分かれそう。バーボンの特徴がやや支配的ですが中に繊細なモルトの味わいがあり、リンゴや洋梨・バニラと共にゴリっとした野暮ったさもあります。総合的には美味しいシングルモルトです。
ジャパニーズウイスキーの定義。
①原材料は、麦芽、穀類、日本国内で採水された水に限ること。なお、麦芽は必ず使用しなければならない。
②製造 糖化、発酵、蒸留は、日本国内の蒸留所で行うこと。なお、蒸留の際の留出時のアルコール分は 95 度未満とする。
③貯蔵 内容量 700 リットル以下の木製樽に詰め、当該詰めた日の翌日から起算して 3 年以上日本国内において貯蔵すること。
④瓶詰 日本国内において容器詰めし、充填時のアルコール分は 40 度以上であること。
結果としてはアリ、好きなテイストです！
コンテンツは多彩というわけではありませんが、荒削りなゴロゴロ感があってパワフル。加水でまとまってくるのでおすすめします。傘下のフォアローゼス樽が効いているのでしょうか？？シンプルですが一貫してバーボン系のキャラがキリンウイスキーにはありますね。よって比較的ロックスタイルで楽しむ方がいいような気もしています。
ウイスキーフェスも楽しみです。