初のエイジング表記となったスコットランド本島最北端の蒸留所
◇WOLF BURN 10years.
蒸溜所／ウルフバーン
創業／2013
樽／2ndフィルオロロソ（スパニッシュオーク／ホグスヘッド）
蒸溜・瓶詰／2013・2023
度数／46％
主な香味／イチジク、レーズン、バニラ、チョコレート、キャラメル、ナツメグ
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蒸溜所にとって10年物の誕生はフラッグシップモデルとなる重要なマイルストーンの一つです。海外のテイスティングレビューでは否定的なコメントもありますが、全てを理解することはできません。特別複雑というわけではありませんがバランス重視で、独自の個性を持った10年物のシングルモルトです。初心者でも親しめるシェリー樽熟成の好例で、これから熟成を重ねた原酒との構成に期待します。ぜひあなたの鼻・舌で味わってみることをお勧めします。