1stフィルバーボンのみで13年熟成。エジンバラクリスタル社のデキャンタボトル。
EDRADOUR
イビスコバーボン 59.2％
（2007－2021）1362本限定
備考 イビスコバーボン2007は10年物と13年物があります。1stフィルバーボンで熟成。現在エドラダワー蒸留所はボトラーズ・シグナトリー社が所有。 ボトルはエジンバラクリスタルの円筒形デキャンタ。
香 みずみずしいレモンやオレンジを思わせるすっきりしたアロマが特徴的。蜂蜜、ペパーミント、バニラ、フルーツバスケットのニュアンスも感じます。
味 甘味、スパイス、ウッディネスが三位一体となった豊かな風味、雑味のないクリアなフルーツの広がり。60度近いカスクストレングスであることを忘れてしまいそうになる。心地よい酸味があり、1stフィルバーボン特有のべったりとした甘さをうまく抑え込んでいる。これは上質で綺麗なバランスのお手本ともいえる一本ではないだろうか。オレンジやアーモンドの余韻もポイント。イビスコシェリーに続きこのイビスコバーボンも、エドラダワーのラインナップ中では際立っている2本。飲む価値ありの秀逸なシングルモルトだと思う。
